Arquivos do Autor:Gastão Cassel

Medalhões suínos em crosta de pão com alho

Publicado em 20/05/2013

Uns minutos vendo um programa do Jamie Oliver na TV foram suficientes para despertar algumas ideias. O que gosto na culinária do chef inglês é que sempre sugere uso das receitas além do que ele propõe, novas possibilidade. E assim … Continuar lendo →

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Mignon suíno em massa folhada e arroz com cogumelos e açafrão

Publicado em 15/05/2013

Sim, eu mereço. No final de uma sexta-feira de uma semana para lá de atribulada eu mereço fazer o que gosto. Vou cozinhar! Vou me puxar para fazer um jantarzinho legal para este casal – nós no caso – que … Continuar lendo →

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Galeto com ervas e purê de batata baroa

Publicado em 13/05/2013

Galeto não é pedaço de frango. É galeto mesmo, um frango ainda jovem (primo canto, dizem os italianos), que por isto é muito mais tenro e saboroso que os frangos crescidos. Encontra-se galetos congelados das melhores marcas nos supermercados. E … Continuar lendo →

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Frango com molho teriyaki e vegetais

Publicado em 10/05/2013

Vi esta receita num programa de TV e achei que ficaria apetitosa. E fui à luta. O resultado não decepcionou. É tudo muito simples, rápido, e extremamente saudável e adequado para quem anda preocupado com as calorias que ingere. Os … Continuar lendo →

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Trouxinhas de espinafre com massa folhada

Publicado em 07/05/2013

Havia um pedaço de massa folhada na geladeira que precisava ser usado antes que se estragasse. Também havia espinafres orgânicos, que também corriam o risco do desuso. E daí surgiu a ideia de fazer trouxinhas de espinafre. Tudo muito rápido … Continuar lendo →

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