O bolo de chocolate da família

Bolo de chocolate básico, clássico e delicioso

Me criei comendo este bolo. A mãe sempre que podia realizava esta maravilha clássica: um bolo de chocolate. Parece que a Dona Norminha pegou esta receita de uma irmã. De minha parte, logo que montei minha própria cozinha tratei de pedir a receita para incluir no meu repertório.

Confesso que há bastante tempo não empreitava este bolo. Mas num sábado de tarde, meio chuvisquento, bateu aquela vontade por uma coisa doce. Da gaveta da cozinha saiu a folha escrita a punho pela Dona Norma. Ficou a altura da expectativa: fofinho, sabor encorpado… e um gostinho de infância.

Como fazer:

Bata em creme:

– ½ xícara de margarina

– 1 + ¼ de xícara de açúcar

– 3 ovos (acrescente os ovos depois que margarina e açúcar estiverem ligados, um a um)

Penere

– 2 + ¼ xícara de farinha de trigo

– 2/3 xícara de chocolate em pó (ou uma xícara de Nescau)

– ½ colher (chá) de fermento em pó

– 1 +1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio

– 1 colher (chá) de sal

Misturar ao creme, aos poucos, alternando com

– 1 xícara de leite

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

Leve ao forno, em forma untada e enfarinhada. Tem que ser forma de buraco no meio. Em cerca de 35 minutos estará pronto.

Cobertura

Antes que o bolo esfrie completamente cubra-o com:

– 2 colheres (sopa) de manteiga (colher rasa, com manteiga em ponto pastoso)

– 1/3 de xícara de açúcar

– 1 pouco de leite (só para diluir um pouco, mas tem que ficar uma pasta)

– 1 colher (sopa) de Nescau

Não leve os ingrediente da cobertura ao fogo, apenas misture-os até que vire uma pasta.

Esse post foi publicado em Receitas e marcado , , , , . Guardar link permanente.

Uma resposta para O bolo de chocolate da família

  1. Ah, não se faz isso com uma pessoa que tem alma de gordinha esfomeada…
    Adorei a ideia de que o almoço de terça pode ser uma ilha de aconchego. Hummmm…

    beijo

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s