Bolo recheado com frutas vermelhas

Dia de aniversário é sempre muito especial. Hoje agradeci por ser muito feliz, pelas grandes amizades, pelo afeto da família, por cada conquista e aprendizado nestes tantos anos.

Mais que a receita compartilho hoje este bolo especial recheado com frutas vermelhas.

Pão-de-ló

4 ovos

12 colheres (sopa) de açúcar

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher(sopa rasa) de fermento químico para bolo

1 xícara de água fria

Bata as 4 claras em neve. Acrescente as 4 gemas e continue batendo. Incorpore aos poucos o açúcar peneirado  e em seguida a água. Por fim Acrescente aos poucos a farinha e o fermento.

Coloque numa assadeira grande ou em duas menores ( o meu bolo foi com quatro camadas por isso escolhi a assadeira menor e fiz uma massa mais fina).

Asse em forno preaquecido por aproximadamente 20 min.  (dependendo da espessura do bolo é mais rápido).

Para o recheio coloquei numa panela (essa receita foi feita sem medidas!) morangos, amoras, cerejas e mirtilos, numa boa quantidade. Coloquei um pouco de açúcar demerara baunilhado e um pouco (1/3 de xícara) de vinho espumante. Deixei cozinhar até reduzir e a mistura ficar bem vermelha.

Umedeci um pouco cada bolo, antes do recheio com uma calda feita com água, açúcar, anis estrelado e raspas de limão. Coloque os ingredientes numa panela e deixe ferver.

Para  confeitar usei creme chantilly.

Quando o bolo estava frio montei as camadas e enfeitei com chantilly e frutas frescas.

Esse post foi publicado em Comidinhas e marcado , , . Guardar link permanente.

Uma resposta para Bolo recheado com frutas vermelhas

  1. filipa ferreira disse:

    Boa Tarde,
    estou aqui a ver o vosso blog, e gostava de saber se é possivel me mandarem a receita por mail.
    Agradeço resposta o mais rápido possivel.
    Com os melhores cumprimentos,
    Filipa Ferreira

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s