Peras cozidas em calda de laranja

Neste fim de semana nos dedicamos aos estudos e às leituras.  Apesar do calor, a chuvinha que caiu foi providencial para respaldar a escolha.

No meio da tarde de sábado descobrimos que tinha uma festa infantil no salão do prédio. Eis que isso mobilizou uma vontade insana de comer docinho. Fui pra cozinha e acabei fazendo, pra testar, uma receita de brigadeiro gourmet. Comemos às colheradas. Ficou muito bom! (Darei a receita mais adiante). A janta não podia ter sido mais inspirada: cachorro quente super temperado.

No domingo fizemos um almoço super confort food : salada de batata, ovos, azeite e muita salsinha com salada verde e carne assada de panela. O detalhe é que me inspirei a fazer uma sobremesa deliciosa: Pera cozida em calda de laranja para acompanhar um sorvetinho básico.  Numa segunda-feira com cara de preguiça, mas com muito trabalho, achei que caía bem uma receita açucarada. Por isso resolvi postar a sobremesa.

Peras cozidas em calda de laranja

Fiz um suco com três laranjas, levei ao fogo com um pouco de açúcar e anis estrelado. Deixei apurar. Em seguida descasquei e cortei em fatias (melhor não serem muito finas) uma pera. Coloquei no calda de laranja e deixei  reduzir em fogo baixo. Quando estava pronto: as peras cozidas e a calda espessa, coloquei um toque de licor de laranja.

Servi super gelado com sorvete de baunilha.

Ficou divino!

 

Esse post foi publicado em Comidinhas e marcado , , , . Guardar link permanente.

Uma resposta para Peras cozidas em calda de laranja

  1. Rayana Borba disse:

    A produção fotográfica ficou fantástica. Parabéns, Soninha.

Deixe uma resposta

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s