Arquivo da tag: Assado

Galeto com pimentões ao forno

Galeto é sempre uma delícia. Um deles é quantidade ótima para uma refeição para duas pessoas. Combina com diversos pratos e pode ser feito de vários modos. Neste caso assamos com pimentões e ficou uma delícia. Antes de tudo cortamos … Continuar lendo

Publicado em Comidinhas, Receitas | Marcado com , , , , | Deixe um comentário

Maminha com batatas assadas

Todo o esforço para fazer este prato resume-se a descascar quatro batatas e cortá-las em cubos de mais ou menos dois centímetros. O resto é passar sal em uma peça de maminha e temperá-la com chimichurri (tempero tradicional no Uruguay e … Continuar lendo

Publicado em Comidinhas, Receitas | Marcado com , , , | Deixe um comentário

Prime rib, o deleite dos carnívoros

Quem vê a imagem deste pedaço de carne vai, imediatamente, lembrar de personagens como Fred Flinstone ou Obelix. Mas é assim mesmo. Uma peça destas costeletas bovinas que quando separadas uma a uma chamam de prime rib ou costela  fiorentina … Continuar lendo

Publicado em Comidinhas, Receitas | Marcado com , , | 1 Comentário

Fraldinha assada e risoto de limão siciliano

Para um jantar de segunda-feira nada mais simples do que um assado e um risoto bem aromático. A opção foi uma peça de fraldinha acompanhada de um risoto de limão siciliano. Pouco trabalho e grande resultado! Preparar o assado é … Continuar lendo

Publicado em Comidinhas, Receitas | Marcado com , , , , , | 2 Comentários

Bacalhau ao forno

Uma divina posta de bacalhau ficou três dias dessalgando enquanto eu pensava como iria degustá-la. Considerei muito que gosto do bacalhau feito de maneira simples, de forma que seu sabor não precise brigar com nenhum outro para aparecer. Optei por … Continuar lendo

Publicado em Comidinhas, Receitas | Marcado com , , | Deixe um comentário