Arquivo da tag: Bifes

Bife acebolado com salada refrescante

Nada mais gostoso que uma boa salada para acompanhar uma carne. A salada, eu fiz assim: primeiro cortei em pedaços grandes alguns pãezinhos, ideal se for uma baguete de pão italiano. Coloquei numa assadeira com um fio de azeite de … Continuar lendo

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Brajolas

Há certamente centenas de receitas de brajolas ou, quem quiser simplificar, bifes enrolados. O critério para a nossa receita foi utilizar ingredientes disponíveis na geladeira. O resultado foi ótimo. Usei bifes de coxão mole, mas pode ser qualquer carne, inclusive … Continuar lendo

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Contra-filet acebolado e batata com creme azedo

Depois de um dia puxado chegar em casa e ir para a cozinha pode se tornar um momento de relaxamento. Hoje foi assim. Enquanto o Gastão olhava os ingredientes disponíveis para um cardápio rápido eu organizava o espaço. O resultado: … Continuar lendo

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Picanha grelhada com legumes salteados e molho de mostarda

Adoro carnes. Grelhadas, mais ainda. A oferta de um “recorte de picanha” no supermercado me deixou mais do que intrigado, por parecer fatias da parte alta da picanha, vizinha do cochão duro. O rótulo de um frigorífico de confiança me … Continuar lendo

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Bife a parmegiana

Poucos pratos são tão opulentos como o bife a parmegiana. A carne empanada, o queijo derretido, o molho marcante… Tudo concorre para uma festa de sabores num prato que não se destaca exatamente pela leveza. Gosto de fazer os bifes … Continuar lendo

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