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Pinhão a provençal

Vendo o ótimo documentário Brasil Orgânico, que trata de iniciativas de produção e comercialização de alimentos orgânicos em todos os biomas brasileiros, me chamou a atenção a cena em que um chef preparava um prato que apresentou como pinhão a … Continuar lendo

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Tortilla ou fritada de batatas

Adoro a mistura de cebola e batatas. Vai bem com o bacalhau, numa sopa, numa torta e, como a junção perfeita, numa tortilla. É uma refeição que volta e meia aparece numa jantinha com uma saladinha. Além de rápida, não … Continuar lendo

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Sanduíche de frango e cebola tostada e ovos “al diablo”

Um bom sanduba é sempre algo sensacional. E só requer alguns ingredientes e um pouco de imaginação para combinar sabores. Cortamos em tirinhas um peito de frango. O tempero foi sal, pimenta e um pouquinho de páprica picante. E isto … Continuar lendo

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