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Spaghetti com presunto e ervilhas

Acho que esta receita todo mundo já fez um dia. É naquela hora em que há poucos recursos e, mesmo assim, a gente quer comer algo mais arrumadinho. Então com uma massa, creme de leite e um pouco de presunto … Continuar lendo

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Costelinhas de porco com purê de ervilhas

Costelinhas de porco. Aí está uma coisa capaz de me arrancar suspiros. Adoro. Além de serem gostosas demais, não requerem grande segredos de preparo. E caem bem com muitos acompanhamentos, ou até sem nenhum. No caso que passo a relatar … Continuar lendo

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Creme de ervilhas com bacon. A sopa “Amor Brujo”

Se você acha que sopa é “comida de hospital”, refeição “levinha”, ou “comida sem substância”, certamente não conhece o creme de ervilhas com bacon. Sabor pungente e nutritivamente forte, ela é uma opção de inverno imbatível, combate o frio aquecendo … Continuar lendo

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Carré suíno com purê de ervilhas

Solução rápida para um jantar de segunda-feira. Com duas bistequinhas de porco e meio pacote de ervilhas congeladas dá para fazer muita coisa boa. Primeiro temos que temperar a carne em uma marinada. As duas pecinhas de carré ficaram cerca … Continuar lendo

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Spaghetti Punta Del Este

Dizem a lenda e o José Antônio Pinheiro Machado que este prato, ou algo muito semelhante, era o grande sucesso do restaurante do hotel Plaza San Rafael, em Porto Alegre nos anos 70. O que eu sei é que a … Continuar lendo

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