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Tornedos recheados com queijo e batatas crocantes

Parece que passou o pesadelo da entressafra e o preço da carne está voltando aos poucos à normalidade. Dá até para arrematar um filet. E um mignon sempre oferece boas possibilidades. O tornedo é o corte de sua parte central, … Continuar lendo

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Filet Wellington, quase por acaso

Passando no supermercado só encontrei duas coisas interessantes. Filet mignon em promoção e uns cogumelos Paris que achei simpáticos. Pensei em fazer um clássico filet ao molho madeira, mas não rolou. Tinha na geladeira um pedaço de massa folhada que … Continuar lendo

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