Arquivo da tag: Lombo suino

Sanduíche de lombinho e gruyère

Um pedaço de lombo de porco foi descongelado no microondas (Na vida real isto às vezes é necessário!) e logo foi cortado em bifes de um dedo de espessura. Daí foram para uma marinada com sal, pimenta moída, suco de … Continuar lendo

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Sanduíche de lombinho com abacaxi

Sanduíche é bom. Se for um clássico delicioso, melhor ainda. O de lombinho com abacaxi é um clássico do restaurante Cervantes, do Rio de Janeiro. Aliás lá é na verdade de pernil, mas acho que as variações de lombinho, pernil … Continuar lendo

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Refogado de lombo suíno e vegetais

Coisas simples geralmente são eficientes na cozinha. Um refogado elementar pode ganhar paladares exigentes pelo seu jeito rústico de cozinha trivial, caseira ou como se queira chamar a culinária do dia-a-dia. No supermercado próximo de casa só havia lombo de porco … Continuar lendo

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Sanduíche de lombinho

Comprei um pedaço temperado de lombo de porco para fazer um refogado. Como a peça era muito grande, aproveitei a metade e a outra assei no forno enquanto fazia outro prato. E o lombinho depois de pronto ficou na geladeira, … Continuar lendo

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Postas de lombo recheadas com castanhas e damasco

No sábado chuvoso é muito legal ficar na cozinha e fazer alguma coisa que exija um pouquinho mais de tempo. Logo cedo coloquei um pedaço de lombo suíno numa marinada bem básica com suco de limão, um pouco de vinho … Continuar lendo

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