Arquivo da tag: Natal

Peru de natal assado em manteiga de ervas e limão siciliano (jantar para a Quorum, 3ª parte)

Que ceia de natal tem que ter peru nem se discute. Mas chegar a uma ave que não tenha a carne ressecada e sem gosto não é coisa exatamente simples. Por ser uma peça muito grande ocorre muito do cozimento … Continuar lendo

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Salada caprese em miniatura e salada de frango defumado servida em endívias (Jantar da Quorum: as boas vindas)

A partir de hoje uma sequência de posts vai contar como preparamos o jantar de natal da Quorum Comunicação, empresa que eu dirijo. Receber a equipe e brincar de amigo secreto (sempre com regras não ortodoxas) já virou uma tradição. … Continuar lendo

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Javali marinado na cerveja (jantar de natal 3ª parte)

Boas carnes são parte essencial de um jantar de natal. O jantar da Quorum Comunicação teve dois pratos de carne. Adotamos receita já publicada aqui, só que usando o lombo inteiro, com um corte longitudinal na parte superior. Diferente da receita original, … Continuar lendo

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Feliz Natal, com cupcakes

Esse ano a árvore de natal foi diferente. Ela brilhou com sua luzinhas mas teve como ideia central o compartilhamento. A árvore de cupcakes foi uma maneira de entrar no espírito de natal, da dar as boas vindas aos amigos. … Continuar lendo

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