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Panquecas vegetarianas

Amigos vegetarianos em casa. Panquecas de legumes são uma boa pedida: saborosas e substanciosas. Além do mais, panqueca, seja lá do que for, é sempre uma delícia. Fazer a massa, o recheio e um bom molho não exige grande esforço … Continuar lendo

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Panqueca de carne

Panqueca é uma delícia. Versátil, ela compõem bem com diversos recheios. Mas a tradicional, com uma boa carne moida bem temperada é sempre sucesso. Para rechear nossas panquecas refoguei carne moída numa frigideira (sem nenhuma gordura) até dourar. Depois adicionei … Continuar lendo

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Panquecas com calda de maçã

De volta a casa e a vontade boa de cozinhar logo se instalou. Depois de uma semanada comendo em restaurantes e hotéis, estava morrendo de saudade de uma comidinha feita com cuidado. O dia de hoje começou com uma panqueca … Continuar lendo

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Panquecas à moda americana com banana

Para as American Pancakes: 350 g de farinha de trigo Pitada de sal 80 g de açúcar Pitada de bicarbonato de sódio 1 colher  (sopa) de fermento em pó 3 ¼ de xícaras de leite 3 ovos ligeiramente batidos 2 … Continuar lendo

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Panquecas verdes com frango e cenoura

Tudo começou no final de semana, quando ganhamos um punhado de espinafre colhido na horta da casa do Felipe e da Nara.  Folhas lindas, super verdes e cheirosas. A primeira ideia foi fazer um suflê de espinafre (por sinal, ainda … Continuar lendo

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