Arquivo da tag: Pesto

Paleta de cordeiro e spaghetti ao pesto de hortelã

Há poucas coisas tão maravilhosas quanto uma paleta de cordeiro. Se for de boa procedência, de açougue e criador bem recomendados, melhor ainda. E foi uma desta que eu peguei: peça de quilo e meio, com gordura bem distribuída e … Continuar lendo

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Costelinhas assadas e massa com pesto e tomates

Costelinhas de porco são sempre uma boa pedida. E ganham brilho especial se forem acompanhadas de uma pasta com um molho cheio de personalidade. Tudo deve ser muito harmônico e seguir a velha lógica do “menos é mais”. As costelinhas … Continuar lendo

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Sobrecoxa e espagheti ao pesto

Sabe aquelas coisas simples e gostosas que em qualquer lugar cobram uma fortuna para servir para a gente? O prato deste post é o exemplo disto. Estavam na geladeira duas sobrecoxas de frango que tive o cuidado de desosar. Uma … Continuar lendo

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Fusilli com camarão ao pesto

Este é um daqueles pratos rápidos, saborosos e que causam bom impacto entre os comensais. E tudo muito fácil de fazer. São três passos básicos e a montagem do prato: 1 – A massa: prepare uma massa de boa qualidade … Continuar lendo

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Carré de cordeiro em redução de malbec e spaghetti ao pesto de hortelã

Fim de semana com muita comilança! Recebemos a visita para lá de especial da @Rayana Borba e do Jouber Castro. Ela jornalista e estudante de gastronomia, ele jornalista e glutão. Claro que tudo aconteceu em torno do fogão com direito … Continuar lendo

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