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Bifes recheados com queijo e presunto

Para um almoço de dia de semana havia um bom pedaço de coração de alcatra. Era só olhar para o pedaço de carne e imaginas bifes opulentos que poderiam sair dali. E foi pensando eu deixá-los mesmo quase despudorados que … Continuar lendo

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Filet mignon suíno recheado com tomates secos e provolone

Um presentinho às vezes desencadeia processos que levam a uma boa experiência culinária. Se for um vidro de tomates secos artesanais, da melhor qualidade, é óbvio que vai acabar em samba. A ideia foi bem simples. Rechear uma peça de … Continuar lendo

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Sanduíche de cordeiro com queijo e hortelã

Poucos ingredientes podem render um ótimo sanduíche, certo? E se um dos ingredientes for uma sobra de paleta de cordeiro assada carnuda e saborosa? Aí não precisa muito mais. Apenas cortamos em lascas a carne e colocamos no meio de … Continuar lendo

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Frango recheado com espinafre e queijos

Rechear um peito de frango é a maneira mais simples de engrandecer um prato que tem tudo para ser carente de personalidade. Quando fala sozinho o peito de frango tem pouco a dizer e seu tom tende a ser ressecado … Continuar lendo

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Iscas de carne com molho de gorgonzola

Vi uma receita parecida num jornal eletrônico em matéria sobre a promoção Sabores de Porto Alegre. Vi muito rápido, mas o suficiente para pensar que iscas de carne com molho de queijo era uma coisa interessante. Então dias depois de … Continuar lendo

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