Arquivo da tag: Risoto

Sardinha na chapa e arroz com tomate e palmito

Alto valor nutricional, baixo custo e sabor extraordinário. Claro que estamos falando de sardinha, o peixinho que é uma usina de ômega três e que se presta a muitos preparos rápidos e saborosos. Consegui numa peixaria algumas sardinhas limpas e … Continuar lendo

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Risoto de abóbora e carne seca

O risoto de abóbora e carne seca eu vi no programa Homens Gourmet, do canal Bem Simples. Achei boa a combinação e, como tinha tudo disponível na geladeira encarei a empreitada. Claro que sempre se faz alguma adaptação. A primeira … Continuar lendo

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Risoto de funghi e mini-tomates

Risoto é sempre solução rápida e interessante. Este foi de funghi com mini tomates italianos. Um show de delicadeza e sabor numa noite chuvosa. Para o caldo colocamos numa panela aparas de carne, dois talos de salsão picados, dois dentes … Continuar lendo

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Risoto de frango com bacon

O fascinante dos risotos é que com a simples adição ou subtração de um ingrediente se faz algo completamente diferente, até original, poderíamos dizer. Pois eu simplesmente acrescentei bacon no clássico risoto de frango com ervilhas e obtive um resultado … Continuar lendo

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Arroz de forno de domingo

A gente não cozinha “para o blog”, cozinhamos para nós e logo pensamos se rende ou não um post. Quando comecei a preparar a refeição com o Arroz de Forno, não pensei em publicá-la or ser tão tradicional, pelo menos … Continuar lendo

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