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Suflê de goiabada

Faz algum tempo que queria fazer esta receita mas acabava esquecendo, finalmente entrou num cardápio. O pretexto foi nossa visitante americana que não conhecia a goiabada. É uma receita deliciosa. Considerando que a goiaba é uma das frutas da estação, … Continuar lendo

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Suflê de morango

Um bom suflê, doce ou salgado, é sempre irresistível. À base de claras em neve com um creme, no nosso caso uma geleia de morango cheia de pedaços da fruta,  faz deste doce uma sobremesa leve e deliciosa. Doce na … Continuar lendo

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Suflê de cenoura

Uma delícia delicada para um almoço frugal: suflê de cenoura. Fiz da seguinte forma: Coloquei no azeite de oliva, numa frigideira tipo wok,  uma cebola pequena picadinha e um pouquinho da alho em flocos. Quando murchou a cebola acrescentei duas … Continuar lendo

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Leveza e sabor com suflê de queijo

Num raro momento de não fazer nada, assistia ao programa Diário do Olivier na TV. Como bom francês, ele sempre vai às suas raízes adaptando algumas receitas aos ingredientes bem brasileiros. Foi assim que ele ensinou um suflê de queijo, … Continuar lendo

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